Fläsk mot baksmälla

2009-05-14 09:34  

Ölälskande britter klarat dagen efter tack vare sin engelska frukost. Det har den brittiska forskaren Elin Roberts från Newcastle kommit fram till genom att studera hjärnans och matens kemi.

Korvar, bacon, ägg, grillade tomater och brynt bröd gör susen dagen efter natten innan. Men det är inte den feta dieten i sig som är hemligheten, vilket man kan tro. Istället har Elin en mer sofistikerad förklaring:

Ölhävandet för med sig att hjärnans signalsubstanser, som förmedlar nervsignalerna, utarmas. Och det är där det stekta fläsket kommer in. Bacon innehåller stora mängder av en viss sorts aminosyror som återställer signalsubstanserna, och rensar upp i skallen.

Elin Roberts har dock inte gjort några kontrollstudier på storsupande vegetarianer.

Anders Wallerius

Kommentarer

Välkommen att säga din mening på Ny Teknik.

Principen för våra regler är enkel: visa respekt för de personer vi skriver om och andra läsare som kommenterar artiklarna. Alla kommentarer modereras efter publiceringen av Ny Teknik eller av oss anlitad personal.

  Kommentarer

Debatt

Läs mer