Populärteknik
Det var inte billigare förr
Matpriserna har gått ner kraftigt sedan 1993, konstaterar Konsumentföreningen Stockholm.
Nej, det var inte bättre förr. I alla fall var det inte billigare att handla mat. En jämförelse mellan 1993 och 2001 visar att matpriserna i kronor knappast har gått upp. I vissa fall är de till och med lägre nu än för 18 år sedan, trots att en krona i dag bara motsvarar 78 öre 1993.
Hur kommer sig nu detta? Teknikutveckling och hårdare konkurrens, svarar Konsumentföreningen Stockholm. Produktiviteten i livsmedelsindustrin har blivit högre och datakassor, automatiska ordersystem och självskanning har lett till effektivisering i handeln. De stora livsmedelskedjorna har också utvecklat egna varumärken som satt press på övriga leverantörer att sänka priserna.
