Premium

Här odlar de framtidens ”köttsubstitut” – blir hamburgare och nuggets

Mykoprotein är grunden i det livsmedelsprotein som Göteborgsföretaget Mycorena tillverkar. Nu skalar företaget upp – med en kvarts miljard kronor i ryggen bygger de en helt ny fabrik i Falkenberg.

Anders Frick
Publicerad

Mykoprotein är en form av encelligt protein som kommer från svampar som odlas för mänsklig konsumtion.

🔒 För att läsa artikeln behöver du vara prenumerant

Prova Ny Teknik – 49 kr
för 1 månad


Tillgång till alla låsta artiklar, fördjupande kompendier,
premiumnyhetsbrev, samt e-tidningen.



Kom igång nu →

Förnyas till 299 kr/mån efter din provperiod. Ingen bindningstid. Avsluta enkelt.
Gäller endast nya prenumeranter.

Är du medlem i Sveriges Ingenjörer eller tidningsprenumerant? Aktivera ditt konto här
Se andra erbjudanden: nyt.se/prenumerera

livsmedel nyheter premium

MEST LÄST JUST NU