Premium

Här odlar de framtidens ”köttsubstitut” – blir hamburgare och nuggets

Mykoprotein är grunden i det livsmedelsprotein som Göteborgsföretaget Mycorena tillverkar. Nu skalar företaget upp – med en kvarts miljard kronor i ryggen bygger de en helt ny fabrik i Falkenberg.

Anders Frick
Publicerad

Mykoprotein är en form av encelligt protein som kommer från svampar som odlas för mänsklig konsumtion.

🔒 För att läsa artikeln behöver du vara prenumerant


Prova Ny Teknik – 89 kr
för 2 månader


Få tillgång till allt på nyteknik.se samt e-tidningen.
Prenumerationen förnyas automatiskt efter din provperiod till ordinarie pris 299 kr/månad. Ingen bindningstid, säg upp när du vill. Gäller endast nya prenumeranter.



Kom igång nu →

Är du medlem i Sveriges Ingenjörer eller tidningsprenumerant? Aktivera ditt konto här
Se andra erbjudanden: nyt.se/prenumerera

livsmedel nyheter premium

MEST LÄST