Livsmedelsindustrins tillsatser av fosfor i maten är så omfattande att det utgör ett hot mot miljön i hav och sjöar. Det visar en analys från Havsmiljöinstitutet.
Beräkningarna visar att det i dag tillsätts mer fosfor i maten än man tidigare använde i maskindiskmedel innan det begränsades av miljöskäl. Resultatet överraskar forskarna.
– När vi såg siffrorna var första reaktionen att det måste vara en felräkning. Jag trodde att alla stora fosforkällor i samhället redan var utredda ur miljösynpunkt, säger professor Anders Grimvall på Havsmiljöinstitutet vid Göteborgs universitet, till TT.