Övriga nyheter

Allt fler svärmar för insektsmat

Syrsor som snacks i Thailand. Foto: Alamy

Känn lite på tanken att äta insekter. Kittlande? Nu vill allt fler företag få oss att stoppa syrsor i vår smoothie.

Den gamla lagerlokalen ligger i ett industriområde i San Fernando Valley i Los Angeles och är långt ifrån sinnebilden av en farm där det föds upp middagsmat. Men i halvdunklet hörs syrsorna sjunga, omedvetna om att de kommer att sluta sina dagar i en pesto eller proteinbar.

Prova Ny Teknik – 149 kr
för tre månader


Tillgång till alla låsta artiklar, fördjupande kompendier,
premiumnyhetsbrev, samt e-tidningen.



Kom igång nu →


Förnyas till 299 kr/mån efter din provperiod. Ingen bindningstid. Avsluta enkelt.
Gäller endast nya prenumeranter.



Är du medlem i Sveriges Ingenjörer?

Aktivera ditt konto här