Svenska satsningen: Färs på maskar och syrsor

Företaget Hakuna Mat vill ta fram en färs på syrsor och mjölmask som ska kunna ersätta kött. Men än är det inte tillåtet att sälja livsmedel baserade på insekter.

Linda Nohrstedt

Publicerad 2 maj 2016 kl 10.59

Annonse

Hakuna Mat är ett av flera företag och organisationer som har fått bidrag från Vinnova för att utveckla matvaror från klimatsmart protein.

Färsen som Hakuna Mat ska utveckla ska göras på malda syrsor och mjölmaskar. Ellen Gellerbrant, en av grundarna till företaget, tror att det svåraste blir att få en fungerande konsistens.

Logga in här

MEST LÄST

Fraktjätte vill förnya order hos återuppståndet Volta

Cisco samarbetar med Nvidia – stärker cybersäkerheten med hjälp av ai

Drömgränsen: Elbilen klarade 100-milatur i verkliga förhållanden

En riktig långresa och ett nytt drömmål uppnått. Nio har visat att deras ET7 med det nya 150 kWh-batteriet klarar över 100 mils räckvidd vid verklig körning.