Innovation

Forskare ska få tomater att smaka rätt igen

Tröttnat på smaklösa tomater? Det har en grupp forskare också gjort, som nu, med hjälp av klassisk genetik, ska försöka få tomater att smaka som tomater igen.

TT
TT
Publicerad

För en sisådär 50 eller 100 år sedan smakade tomater betydligt mer än vad de gör i dag.

Orsaken är att odlarna de senaste decennierna fokuserat på helt andra egenskaper, som tålighet, vilket gjort att tomaterna successivt smakat allt mindre.

Prova Ny Teknik – 149 kr
för tre månader


Tillgång till alla låsta artiklar, fördjupande kompendier,
premiumnyhetsbrev, samt e-tidningen.



Kom igång nu →

Förnyas till 299 kr/mån efter din provperiod. Ingen bindningstid. Avsluta enkelt.
Gäller endast nya prenumeranter.


Är du medlem i Sveriges Ingenjörer?

Aktivera ditt konto här

innovation genetik nyheter

MEST LÄST