Energi
Klimatsmart kyckling morot från Lantmännen
Nu har den klimatsmarta kycklingen nått matvaruaffärernas kyldiskar. En liten, ljusblå bubbla på förpackningen visar att kycklingen genomgått livscykelanalys och numera är klimatdeklarerad.
Hur mycket koldioxid ett kilos kyckling bidrar med till atmosfären går det nu att få svar på: Från avel till affären handlar det om 1,7 kg så kallade CO2 –ekvivalenter. Det är en tredjedel av vad fläskkotletter genererar och åtta gånger mindre än nötkött, och motsvarar en biltur på 8 km med en Volvo V70 FF.
Kycklingen från Kronfågeln är den första varan som organisationen Lantmännen låter utföra en livscykelanalys på. På tur står nitton andra produkter, till exempel pasta, havregryn och bröd. Syftet är att skapa en morot för tillverkarna att pressa ner koldioxidsläppen samt att göra det möjligt för konsumenter att handla så klimatsmart som möjligt. Men att som konsument se vilken siffra som visas kräver ett skarpt öga, eller ett förstoringsglas. Den trycks i mycket liten grad.
