Populärteknik

Så brygger du godare kaffe

Kyl kaffebönorna innan de mals så smakar kaffet bättre. Foto: All Over Press

Med en enkel metod kan kaffet få bättre smak och även bli drygare.

Publicerad

Forskare vid brittiska University of Bath har kommit på en enkel metod för att brygga godare kaffe, skriver universitetet i ett pressmeddelande.

- Det viktiga är att malningen är finkornig och resulterar i så små skillnader i storlek som möjligt mellan de minsta och största kornen. Då extraheras smakämnena som bäst när kaffet bryggs, säger kemisten Christopher Hendson som är medförfattare till forskarnas rapport.

Prova Ny Teknik – 49 kr
för 1 månad


Tillgång till alla låsta artiklar, fördjupande kompendier,
premiumnyhetsbrev, samt e-tidningen.



Kom igång nu →


Förnyas till 299 kr/mån efter din provperiod. Ingen bindningstid. Avsluta enkelt.
Gäller endast nya prenumeranter.



Är du medlem i Sveriges Ingenjörer?

Aktivera ditt konto här