Premium

Lundabolag vill minska matsvinnet med ätbar förpackning

Ett sätt att minska vårt matavfall är att öka hållbarheten för frukt och grönt. Tillsammans med Lunds universitet utvecklar Saveggy ett biobaserat och ätbart alternativ till plast som skyddar gurkor.

Ania Obminska

Publicerad 11 maj 2021 kl 10.57

För den som köper frukt och grönt i en matbutik är plasten som skyddar färskvarorna en vanlig syn. Materialen ökar hållbarheten, men har också en baksida. Ofta är de fossilbaserade och orsakar därmed koldioxidutsläpp vid tillverkningen, och när plasten fyllt sitt syfte slängs den för det mesta i soporna.

Är du medlem i Sveriges Ingenjörer eller tidningsprenumerant? Aktivera ditt konto här
Se andra erbjudanden: nyt.se/prenumerera

Redan prenumerant? → Logga in här

lunds universitet premium livsmedel nyheter