INNOVATION
Så ska vi frestas att äta gräshoppsfärs: ”Finns absolut en äckelfaktor hos vissa”
![På företaget Tebrito i Orsa skördas mjölmask för matproduktion. Mjölmaskarna, som egentligen är larver och ett förstadium till mjölbaggar, har blivit så populära att företaget nu ska expandera.](https://image.nyteknik.se/4204430.webp?imageId=4204430&width=960&height=682&format=jpg)
Syrsknäcke, gräshoppsfärs och torkad mjölmask. Om vi oftare satte tänderna i insekter skulle det gynna både oss och planeten, enligt experter.
– Det är supergott och perfekt att ta en näve innan lunch, säger mjölmaskentusiasten Nils Österström.
Annons