Innovation
Jordbrukets metod gör fiskrens till foder
I dag körs mycket rester från den svenska fiskindustrin till Norge, där det blir fiskmjöl. Nu ska en ny metod testar i Sverige. Foto: André Maslennikov / IBL
Fiskrester kan bli grunden för ett svensktillverkat miljömärkt fiskfoder. Renset ska behandlas med samma typ av process som ensilage.
På åkrar är ensilagebalar en vanlig syn, där vallväxter konserveras genom en jäsprocess för att bli djurfoder. Nu ska forskningsinstitutet Rise i ett samverkansprojekt undersöka om metoden med ensilering går att använda för att skapa ett hållbart fiskfoder av rester från fiskindustrin.
I dag används rens som fiskhuvuden, ryggben och skaldjursrester främst till fiskmjöl, där råvaran först hettas upp och torkas och sedan mals. I en ensileringsprocess bryts fiskrenset i stället ned i en syrefri miljö. Förhoppningen i projektet är att få en process som kräver mindre energi och bevarar mer av näringsämnena.
