Då är finska bakterieproteinet billigare att producera än soja
I Finland har man raffinerat metoden för att producera protein med bakterier, från luft och solel. Forskarna tror att deras produkt kan vara billigare än soja redan 2025.
Redan på 60-talet upptäckte forskare bakterier som kunde omvandla koldioxid till organiska molekyler, exempelvis protein. I Finland har projektet Neo-Carbon Food under flera år arbetat med att vässa tekniken.
Villmanstrand-Lahtis tekniska universitet LUT har tillsammans med myndigheten Teknologiska forskningscentralen VTT utvecklat en ny process där koldioxiden fångas direkt ur luften.