Innovation

3d-printade köttet har skapats med ai – serveras på restauranger

Råvaran till företagets biffar är helt växtbaserad, bland annat i form av soja- och ärtprotein samt rödbeta, kikärtor och kokosfett. Foto: Redefine Meat
Foto: Redefine Meat

Nu rullar Redefine Meat ut sitt växtbaserade, 3d-printade ”nöt- och lammkött” på bred front i Europa. Israelerna har använt ai för att komma nära originalets egenskaper.

John Edgren
Publicerad

Prova Ny Teknik – 149 kr
för tre månader


Tillgång till alla låsta artiklar, fördjupande kompendier,
premiumnyhetsbrev, samt e-tidningen.



Kom igång nu →

Förnyas till 299 kr/mån efter din provperiod. Ingen bindningstid. Avsluta enkelt.
Gäller endast nya prenumeranter.


Är du medlem i Sveriges Ingenjörer?

Aktivera ditt konto här

nyheter kött innovation