KARRIÄR
Vattenmelon bra för hjärtat
Vill du må bättre på jobbet? Satsa på att äta vattenmelon. Halten av dåligt kolesterol sjunker liksom mängden plack i artärerna. Dessutom påverkas vikten. I alla fall om man är laboratoriemus.
Två grupper av möss matades med kost som var proppfull av mättat fett och kolesterol. Den ena gruppen fick en skvätt saft från vattenmelon i dricksvattnet, medan den andra musgruppens vatten tillfördes samma mängd kolhydrater som melonsaften innehåller, fast av annat slag.
Den feta kosten fick mössen att gå upp i vikt, men viktökningen var 30 procent mindre bland vattenmelondrickarna. Dessa hade också en 50-procentig minskning av mängden plack i artärerna, och 50 procent mindre mängd dålig kolesterol. Eftersom vattenmelonmössen också hade förhöjd halt av den organiska föreningen citrullin, som finns i vattenmelon, tror forskarna att detta är den verksamma substansen.
