Industri
Pizzakrydda vapen mot kräksjuka
Stockholm (TT). Den som har vinterkräksjuka är kanske inte jättesugen på en pizza. Men nu visar det sig att pizzakryddan nummer ett, oregano, faktiskt kan fungera som ett vapen mot vinterkräksjukan.
Ämnet karvakrol i oreganon angriper de proteiner som skyddar noroviruset. Och då kan andra mediciner slå ut viruset har forskare vid universitet i Arizona i USA konstaterat, skriver Svenska Dagbladet.
Resultatet av studien har publicerats i Journal of applied microbiology.
"Karvakrol skulle potentiellt kunna användas som ett desinfektionsmedel i livsmedel", säger Kelly Bright, som lett studien, i en artikel på universitets webbplats.
Men hon poängterar att det krävs mer forskning.
Karvakrol finns även i olja från mejram och timjan, men inte i samma höga halter som i oregano.
