Fiskpaket i ugn drar för mycket energi. Stoppa in maten under motorhuven i stället och ta vara på överskottsvärmen från din biltur. Foto: Björn Terring
Lite smart ingenjörskonst är allt som behövs för att klimatneutralisera kokkonsten. In med äggen i diskmaskinen, basturök skinkan och tillaga ekolaxen i kranvatten.
Kokböcker har varit trend de senaste tio åren. Det är ingen hejd på uppfinningsrikedomen när det gäller att skära och finhacka all världens kokkonst på längden och tvären.
Därför är det befriande otrendigt att läsa en kokbok från konsultföretaget Sweco, som till vardags drar ner energiförbrukningen på kontor och bostäder.