Innovation
Impossible Foods gjorde köttfria ”köttburgaren” – nu vill de göra mjölkfri ”mjölk”
Bolaget har gjort sig känt för sina köttliknande, men helt köttfria burgare. Nu jobbar Impossible Foods på nästa steg: att göra en dryck som smakar som komjölk, men är växtbaserad.
Mjölkalternativen är många. Men ingen har ännu släppt en dryck på marknaden som ska likna komjölk på alla sätt, även i smaken, fast vara växtbaserad. Det vill amerikanska Impossible Foods ändra på, berättar Fast Company.
Bolaget har sedan tidigare utvecklat en icke-animalisk, köttliknande burgare, som använder leghemoglobin från sojabönor och genmodifierad jäst för att få burgaren att ”blöda”. Nu jobbar Impossible Foods på att ta fram en mjölkliknande dryck, som de visade upp tidigare i oktober under en virtuell konferens.