Innovation
Grönt ljus för labbkött i USA – snart på grillen?
Kött som odlats fram från celler tillreds av en israelisk kock. Nu har ett Kalifornienbaserat företag fått grönt ljus från amerikanska myndigheter. Arkivbild. Foto: Tsafrir Abayov/AP/TT
En rejäl köttbit på grillen, dock framställd på syntetisk väg i ett laboratorium. Det kan vara på väg att bli verklighet i USA där företaget Upside Foods nu fått grönt ljus från myndigheter.
Kött som odlats fram från celler ses av många som ett sätt att delvis försöka lösa klimatfrågan. I exempelvis Singapore har ett företag haft godkännande sedan två år tillbaka och nu har ett Kalifornienbaserat bolag, Upside Foods, tagit ett steg i samma riktning.
Den amerikanska mat- och läkemedelsmyndigheten FDA skriver att man gjort en noggrann granskning av företagets kycklingprodukter och ser inga frågetecken i nuläget utan godkänner att företaget går vidare i sin process.
