Innovation

Forskar fram perfekt grillskiva

Hängmörning med on-lineövervakning ska ge den perfekta biffen på grillen.

Håkan Abrahamson
Håkan Abrahamson
Publicerad

Misslyckade grillmiddagar handlar ofta om att köttet inte lämpar sig för grillning. Biffen skrumpnar ihop och blir torr som en skosula.

På senare år har en hängmörningsmetod som kallas Dry Age blivit allt populärare.

Prova Ny Teknik – 149 kr
för tre månader


Tillgång till alla låsta artiklar, fördjupande kompendier,
premiumnyhetsbrev, samt e-tidningen.



Kom igång nu →

Förnyas till 299 kr/mån efter din provperiod. Ingen bindningstid. Avsluta enkelt.
Gäller endast nya prenumeranter.


Är du medlem i Sveriges Ingenjörer?

Aktivera ditt konto här

livsmedelsteknik innovation nyheter

MEST LÄST