Industri
Ny mätteknik hjälper reumatiker
Maria Lidén Foto: Svante Lidén
En ny teknik att studera vad som händer i tarmen kan hjälpa reumatiker att hitta den rätta kosten. Det visar en avhandling från Uppsala universitet.
Bli vegetarian, utesluta mjölkprodukter eller sluta äta gluten. Det är inte ovanligt att reumatiker tycker att de blir bättre om de lägger om kosten. Frågan är bara om det stämmer och vad som i så fall ska bort?
Det problemet delar de med alla som är överkänsliga mot olika födoämnen. Vid överkänslighet finns inga antikroppar som kan avslöjas via blodprov eller prick-test. Följden blir ett utdraget detektivarbete där olika ämnen plockas bort från kosten, för att sedan föras in igen under kontrollerade former. Alltmedan matdagböcker skrivs och analyseras.
