Blockkedje-teknik ska stoppa farlig mat

2016-11-21 13:17  
Bitcoin Foto: Alamy

Amerikanska Wallmart testar blockchain-teknik för att snabbare kunna rensa bort dåliga mat ur sina butiker.

Bitcoin-tekniken Blockchain gör det möjligt att kunna spåra alla aktörer som är iblandande i en affär, och se alla transaktioner som görs i en överföringskedja.

Blockchain har tidigare mest används för finansiella tjänster – bland annat i ett stor test som SEB är en del av – men nu testas tekniken inom ett nytt område, nämligen livsmedelsbranschen.

Det är den amerikanska butikskedjan Wallmart som har börjat undersöka hur man kan använda Blockchain för att snabbare kunna identifiera mat som blivit dålig och riskerar att göra kunderna sjuka. I testet kommer Wallmart kunna spåra produkter som har paketerats i USA och fläsk från Kina.

Eftersom det går att identifiera varje steg i en Blockchain-kedja kommer Wallmart snabbt kunna få fram mängder av relevant information från ett enda kvitto – exempelvis var den smittade maten kommer från, samt vilken pall som den förpackade produkten har stått på i butiken.

– Om det är ett utbrott av e-colibakterier så ger det dem förmågan att genast hitta var de kommer ifrån. Det är skillnaden mellan dagar och minuter, säger Marshal Cohen, analytiker och forskare på NDP Group till Bloomberg.

Kalle Wiklund

Kommentarer

Välkommen att säga din mening på Ny Teknik.

Principen för våra regler är enkel: visa respekt för de personer vi skriver om och andra läsare som kommenterar artiklarna. Alla kommentarer modereras efter publiceringen av Ny Teknik eller av oss anlitad personal.

  Kommentarer

Aktuellt inom

Debatt