Så tar ståltvålen bort fisk- och löklukt
Av: Kaianders Sempler
Publicerad 12 december 2007 00:00
Jodå, "tvålar" av rostfritt stål tar verkligen bort fisk- och löklukt från händerna. Men det går faktiskt lika bra att använda något annat rostfritt föremål.
Svar:
Jag såg frågan om hur metalltvålen fungerar, och om den verkligen kan ta bort lukt från händerna. Jag kan bekräfta att den fungerar, i alla fall för mig. Dock är det (som så ofta) inte magi det handlar om, utan kemi.
Jag kan inget om kemi själv, men lite sökande på internet ger olika svar som pekar på samma sak: det sker en kemisk reaktion mellan metallen och de svavelhaltiga syror som orsakar lukten på händerna.
Jag har även provat med en rostfri sked, och det fungerar lika bra.
Magnus
Svar:
Rostfritt stålinnehåller en del krom, och det är framförallt det som gör att järnet inte rostar. I en syrehaltig miljö uppstår snabbt ett tunt men tätt kromoxidskikt, som skyddar mot vidare korrosion. Men kromet har också förmågan att binda de flyktiga lågvalenta svavelföreningar som bildas på händerna när man hanterar exempelvis fisk, skaldjur, vitlök eller lök. Och när de svavelhaltiga ämnena inte längre är flyktiga så luktar de inte.
Kromoxidskiktet är bara några molekyler tjockt, och det är inte särskilt starkt bundet till metallytan. När man gnuggar händerna mot metallen gnids oxiden av och blottar kromet, som då kan reagera med de illaluktande molekylerna på huden.
I princip behöver man alltså inte alls använda en speciell ståltvål för att bli av med lukten på händerna, det går lika bra med något annat föremål av rostfritt stål. Exempelvis en rostfri kniv (det gäller bara att se upp så man inte skär sig) eller sked. Eller varför inte diskbänken.
Vanligt rostfritt stål står som sagt emot korrosion så länge som syre finns tillgängligt för att bilda det skyddande oxidskiktet, men det är betydligt sämre i en syrefri miljö eller i saltvatten. Där används andra legeringar.
För att ta bort lukten på händerna kan man också använda något oxiderande, exempelvis väteperoxid eller blekmedel.
KS, Fröslöv
Veckans två nya frågorhandlar båda om energi. Här får ni något att fundera på.
Fråga:
Hur kommer det sig att moderna vindkraftverk bara har tre propellerblad? Den
luft som smiter mellan bladen hinner ju många meter innan nästa blad kommer, och det känns instinktivt orimligt att den skulle inverka betydligt på resultatet. Dessutom ser man ofta i australiensiska och amerikanska filmer gamla vindmöllor med väldigt många blad.
När det gäller en fartygspropeller kan man lättare förstå att fler blad kan påverka varandra negativt, eftersom de snabbt ska knuffa iväg stillastående vatten. Men i vindkraften far ju vinden snabbt förbi en mer stillastående propeller.
Finns det något enkelt resonemang för att förstå varför det inte skulle löna sig att sätta ytterligare blad mellan de befintliga tre?
Mattias Rickardsson, Göteborg
Effektbehovet i ett område (exempelvis Sverige) varierar ju kraftigt under ett dygn. Hur kan man då se till att summan av den genererade effekten från alla kraftverk hela tiden motsvarar efterfrågan?
Om man har stor andel vattenkraft kan man ju reglera dammluckorna och flödet i turbinerna ganska bra, men hur går det till i områden som inte har vattenkraft och som inte har grannländer som kan sälja överskottsenergi med kort varsel? Och hur beslutas det vilka kraftverk som skall producera mer/mindre för att möta behovet?
Johan T
Det är ni läsaresom både frågar och svarar i Teknikfrågans spalter. Skicka svar och nya intrikata frågor tillteknikfragan@nyteknik.se
Teknikfrågan
Senaste nytt
- 15:57 Här kommer pekdatorerna med Android
- 15:49 Tyska tåg kör till London
- 15:36 Nya fall av sömnsjuka i Finland
- 15:21 Svensk tiger skyddar EU-ministrar
- 15:03 FoU-chefen tjänar mer än läkaren
- 14:55 13 gånger farligare flyga i u-land
- 14:28 Spotify pekas ut som teknikpionjär
- 13:52 Grafitskum ger lampan längre liv
Topplista
Mest läst
- Här kommer pekdatorerna med Android
- Äldsta tunnelbanan har blivit för varm
- Malmö vill bygga tunnel till Köpenhamn
- Grafitskum ger lampan längre liv
- Apple TV är nu en box i mängden
Taggar
Vad är en tagg?
NyTeknik sätter taggar på allt innehåll. Taggar kan liknas vid nyckelord och gör det lätt att hitta innehåll som hör samman.
- Avancerad mätutrustning!Besök Toragon AB på Vind 2010 i monter D04:10, 15 - 17 september
- Ny alkoholmätare hos Mätforum ISN!Nya Alkotest 3000 - hög säkerhet till ett lågt pris. Kalibrera dina alkoholmätare hos oss!
- Vill du veta vad som händer på ditt lager?Krocksensorer registrerar onormala stötar och ger stöd för bra körbeteende för att undvika onödiga reparationskostnader på truckar och pallställ.
- Skapa och utforska en komplett produkt digitalt.Autodesk ®Inventor® kan hjälpa dig att skapa och utforska en komplett produkt redan innan något tillverkats.
- Mitec Instrument.Vi levererar kompletta lösningar inom dataloggning och fjärrmätning.
- FLÖDESVAKTER, -GIVARE OCH FLÖDESBEGRÄNSAREKübler Svenska AB presenterar ett nytt större program på sin nya hemsida
- Medicintekniska patent.Detta område kan vara komplicerat. Vänd er därför till någon som kan det grundligt. Vänd er till oss.
- KOMPLETT SORTIMENT ULTRALJUDSNIVÅMÄTARE.Nivåmätning med ultraljud, en av tio mätprinciper i vårt sortiment för nivåkontroll av vätskor och fasta material.
- Sannolikt världens smartaste headset!Se på Adifone BT-50. Headsetet du kommer att älska.
- SolidEngineer ABBli mer produktiv och spar tid med SolidWorks 3D CAD program. Vi har kursen för Dig - Tips o Tricks Workshop!
- Annonsera »
- Se alla annonser »
- Bristen på kompetens hotar framtida energieffektiviseringarSå skaffa kompetensen! Hitta din utbildning hos oss!
- Dax för nästa träff i seminarieserien Framtidens trähusfabrik.Virkeskvalitet och egenskaper. Deltagandet är kostnadsfritt och äger rum den 22 september vid Teleborgs Slott i anslutning till Linneuniversitetet, Campus Växjö. Mer info och anmälan hittar du här»
- Saknar du behörighet till utbildning?Tekniskt basår på Högskolan i Borås öppnar dörrarna. Du läser upp till Ma D, Fy B, Ke A.
- Visst gör svenska biodrivmedel stor klimatnytta.För första gången har forskare tagit samlat grepp om svenska biodrivmedel och analyserat vilken miljöpåverkan de har, både i förhållande till varandra och till de fossila alternativen bensin och diesel.
- Lär solenergiteknik!Ettårigt magisterprogram i solel, solvärme/pellets m.m. erbjuds av Högskolan Dalarna.
- Lean Produktion 7,5 hpNya kursstarter på Chalmers Industrihögskola. Klicka här för mer information.
- Extra plus till alla ingenjörer.All kunskap blir daterad. Därför erbjuder KTH ett stort antal vidareutbildningskurser för yrkesverksamma. Kurserna är avgiftsfria och kan läsas parallellt med jobbet. Så vill du uppdatera dina kunskaper och få några extraplus på marknaden i höst - läs mer här
- Webbdesign.Specialisera dig på multimedial och interaktiv webbdesign!
- BiTA – utbildningar inom ITSM, ITIL, MOF och ISO 20000BiTA erbjuder Sveriges bredaste kursutbud inom IT Service Management, ITIL, MOF och ISO/IEC 20000.
- Design Engineer!Utbildningens övergripande mål är att alla som lämnar den skall ha yrkesmässiga kunskaper av högsta klass. Läs mer här»
- Certifierad Lead Developer.En ny utbildning och en smart karriärväg för utvecklare. Yrkesrollen som tar ansvar för den tekniska helheten i utvecklingsprojekt. Leder, motiverar och coachar teamet. Läs mer!
- Vi utbildar i teknikens framkant!IP-Solutions är ett av Sveriges största utbildningsföretag inom data- och telekommunikation. Läs mer om våra utbildningar här>>
- Vill du läsa nu? Prova sen ansökan!Mittuniversitetet har ett stort utbud av teknikutbildning i höst: program och kurser, distans och campus. Ibland finns lediga platser.
- Annonsera »





















































