Muffins med läcker insektsfyllning.

Muffins med läcker insektsfyllning.

Nu ska vi lära oss äta insekter

I höstas utannonserade EU-kommissionen ett projekt värt över 25 miljoner kronor för att förespråka insekter som ny proteinkälla i maten. Nu har den första insektskokboken kommit.

Annons
Muffins med insektsfyllning. Läckert.

Muffins med insektsfyllning. Läckert.

Nu ska vi lära oss äta insekter

”Het insectenkookboek” av Arnold van Huis, Henk van Gurp och Marcel Dicke. Atlas, Nederländerna. Inbunden, 192 sidor. Cirkapris 25 €.

Insekter till salu.

Insekter till salu.

Dagens rätt.

Dagens rätt.

Experter tror att ett insektsbaserat kök kan medverka till att uppnå EU:s miljömål, eftersom småkryp och flygfän släpper ut betydligt mindre växthusgaser än köttdjur och fjäderfä, och dessutom inte kräver dyrt foder. Insekterna är dessutom nyttiga. Exempelvis innehåller gräshoppor kring 20 procent protein, men bara 6 procent fett.

Torkade larver består av över 50 procent protein, mot 20 i kött. Syrsor sägs vara kalciumrika, medan termiter kan förse människan med värdefullt järn.

Förra tisdagen presenterade näringsforskaren och entomologen Marcel Dicke från universitet i Wageningen i Holland ”Het Insectenkookboek”, en ny kokbok med läckra rätter baserade på insekter.

– År 2020 kommer du att kunna köpa in­sekter i snabbköpet, säger Marcel Dicke till brittiska The Telegraph.

Se och hör honom göra reklam för insektsdieten på Youtube.

Av: Kaianders Sempler
Mejla reportern

Ny Tekniks dagliga nyhetsbrev - Teckna nu, kostnadsfritt!

Kommentarer

Debattinlägg blir automatiskt tillgängliga för andra användare så snart den som skrivit ett inlägg har publicerat det. Var och en ansvarar själv för innehållet i sina inlägg.

Det går inte längre att kommentera denna artikel.

34 kommentarer Sortera: Äldsta överst

5
5
34
Nu visas kommentar 1-5
Visa fler kommentarer:
Startsidan
Borrmaskin, Jern-Erna

Tunnelborrmaskinen hjälplöst fast i berget

Efter att ha borrat sig fram tre kilometer havererade Jern-Erna förra veckan. Och där står hon fortfarande. 12 kommentarer

EN AV FYRA INGENJÖRER ÄR KVINNA

Toppcheferna: Vi vill ha fler kvinnliga ingenjörer

Var fjärde ingenjör i Sverige är kvinna. Andelen ökar med nästan en halv procent om året. Det visar statistik som Sveriges Ingenjörer har tagit fram åt Ny Teknik. Men storföretagens högsta chefer vill mer. 16 kommentarer

16–84 är ett dåligt resultat

16–84 är ett dåligt resultat

LEDARE. Susanna Baltscheffsky ger Ny Teknik underkänt. 5 kommentarer

Varuhuset som inför
rullande spiraltrappor

Varuhuset som inför rullande spiraltrappor

Mitsubishi har fått den största enskilda ordern på rullande spiraltrappor till ett varuhus. 8 kommentarer

Gotlandsbassängen fick nyttig syreinjektion

Gotlandsbassängen fick nyttig syreinjektion

Det kraftiga saltvatteninflödet i Östersjön i december har syresatt de döda zonerna utanför Gotland, kraftigast sedan 1951.

Moln upptäckt på främmande planet

Astronomer kan avgöra om det finns möjlighet till liv på avlägsna planeter i universum.

manukahonung

Avslöjar fusk med värdefull manukahonung

Med en kombination av markörer och statistik har nu tyska livsmedelskemister tagit fram en metod att skilja den medicinskt värdefulla manukahonungen från mängder av falska plagiat. 5 kommentarer

Annons
Hans Vestberg, Ericsson

Ericsson rasar

"Vi ökar våra marknadsandelar", brukar Ericssons vd Hans Vestberg säga om 4g. Men det kan han inte längre. 4 kommentarer

Första titten när nya 
Volvo XC90 monteras
Volvo XC90

Första titten när nya Volvo XC90 monteras

BILDSPEL. Som enda tidning har Ny Teknik följt arbetet bakom kulisserna inför serieproduktionen av nya Volvo XC90. 3 kommentarer

SENASTE TEKNIKNYTT
Solkraftverk

Flytande solkraftverket ska öka energimängden

TEKNIKSVEPET. Här är ett urval av de senaste tekniknyheterna. 5 kommentarer

Tricket som gör databasen 
100 000 gånger snabbare
Tricket som gör databasen 
100 000 gånger snabbare

Tricket som gör databasen 100 000 gånger snabbare

Företagets innovation tog dem direkt in på 33-listan vid regionfinalen i Göteborg. 13 kommentarer

Så överlever ditt företag dödens dal

Så överlever ditt företag dödens dal

Det tar tid att slå igenom med en helt ny produkt. 2 kommentarer

Elbilsladdare vann i Linköping

Norrköpingsföretaget knep första platsen.

System för krisbransch vann i Umeå

Plattform för den krisande mediabranschen tog plats. 3

Djurfritt allergitest till 33-listan i Lund

Allergitest utan djurförsök tog hem segern.

”Ögat blir nästa id”
”Ögat blir nästa id”

”Ögat blir nästa id”

”Ögat blir nästa id”

BARCELONA. Ögat blir lösen med ny metod. Sverker Brundin har besökt mobilmässan MWC. 5 kommentarer

Här surfar man i 300 Mbit/s

Telenor jackar upp hastigheten i mobilnäten. 9 kommentarer

Ta hjälp av Talentum inför Almedalen 2015. Vi ser till att ditt budskap når fram.

Sammanfattat är en ny tjänst för dig som vill ha ett försprång.

Färre gissningar och mer fakta som leder till bättre beslut i ledningsgruppen.

USA:s spektakulära 
vindkraft – till havs

USA:s spektakulära vindkraft – till havs

Fem triangelformade Wind Float-plattformar med var sin 6 MW-turbin planeras på västkusten. 13 kommentarer

Illustration: Tidal Lagoon Power

Tidvatten utmanar kärnkraften

Enligt rapport: Billigare än både kärnkraft och vindkraft till havs. 120 kommentarer

Försvunnet krigsfartyg hittat

Försvunnet krigsfartyg hittat

Japanska slagskeppet Krigsfartyget Musashi som sänktes av USA under andra världskriget är återfunnet.

Självkörande bil, KTH

KTH: En förarlös bil ersätter 14 vanliga

”Kommer revolutionera bilägandet”, säger Pierre-Jean Rigole vid KTH. 94 kommentarer

Din mobil läcker som ett såll

Din mobil läcker som ett såll

BILDSPEL/GRAFIK. Du luras av falska basstationer och bedrägliga wifi-nät. Appar suger åt sig dina kontaktlistor och sms. 52 kommentarer

Topplista

Senaste quizen

Alla våra quiz
Apple

Apple störst för första gången

Samsung har toppat listan sedan 2011, 11

Grafen brandskyddar tyg

Grafen brandskyddar tyg

Materialet kan användas för tunna och lätta brandskyddskläder. 4

Klickbara symboler för att styra mobilen klistras på huden.

Styr mobilen med hudsensor

Klickbara symboler klistras direkt på huden.

Åsa Romson (MP), klimat- och miljöminister

Romson: ”Stryp tillgång på utsläppsrätter”

DEBATT. Miljöministern förespråkar kännbart pris på klimatutsläpp. 39

Biogas, 33-listan

Tävlar med flytande biogas

Blir det en plats på bästa listan i kväll?

Edward Snowden

”Snowden redo resa hem”

Enda löftet till Edward Snowden: Du slipper dödsstraff. 12

Nytt koncept för studentlya

Nytt koncept för studentlya

16 kvadratmeter, levererade två i en – färdiga med möbler. 3

Jack Nikogosian, Bitcoin

Han ska leva en
månad på Bitcoin

Jack Nikogosian: Det blir svårt med transporter. 4

Kristina Persson, minister för strategi- och framtidsfrågor

Ekonomer ska förstå robotisering

Regeringen vill möta världsförändringar. 11

Möte

Så slipper du onödiga möten

Möten upptar på tok för mycket av arbetstiden. 4

”Vi gör en chattapp utan koppling till internet”

”Vi gör en chattapp utan koppling till internet”

Ny Teknik pratar med tre entreprenörer som nätverkar på Mobile World Congress i Barcelona. 2

Nosa näsplugg

Näsplugg ska rädda föräldrar från bajsblöjan

En ny näsplugg ska rädda mot dålig lukt. 12

jobb178 st

Sök jobb inom inköp, produktion & konstruktion

Annons
Annons

Senaste videoklippen

Så hittas exoplaneter.

Visa alla

Hitta konsulten

Sök bland tusentals konsulter på nya Konsultguiden.se