- Mat och flyg är de livsstilsval som har störst betydelse för klimatet, säger Chalmersforskaren Fredrik Hedenus.

Att äta nötkött är definitivt inte klimatsmart - Chalmersforskarna räknar med att ett kilo nötkött motsvarar 28 kilo koldioxidekvivalenter. En av orsakerna är att det bildas stora mängder metan, som är en mycket aggressiv växthusgas, i kornas magar.

Effektivare hantering av gödsel skulle sänka utsläppen av växthusgaser. Gödslet kan även användas till biogas.

Snabb, effektiv uppfödning, där det går åt mindre foder för att producera ett kilo kött, skulle också sänka utsläppen.

Kornas foder har betydelse. Det pågår försök med att tillsätta bland annat fett och linfrö till fodret för att minska metanutsläppen.

Effektivare gödsling av åkrarna där fodret växer är en annan väg. Exempelvis genom att lägga ut kväve vid rätt tidpunkt när växterna kan ta upp det.

Tyvärr handlar det inte om några dramatiska sänkningar. Sammanlagt skulle åtgärderna kunna kapa utsläppen av växthusgaser med 15-20 procent.

- Att byta diet har mycket större effekt, säger Fredrik Hedenus.

Den som ersätter biffen med kyckling sänker utsläppen med 90 procent. Byter man biff mot bönor blir minskningen hela 99 procent.