Miljontals människor världen över längtar efter en smalare kropp, men få lyckas. Vad beror det på? Den frågan ställde en av Japans

största öltillverkare, Asahi Breweries, till 693 personer. Svaret blev hunger. Hela 56 procent gav upp för att det blev för jobbigt att vara hungrig.

Företagets lösning blev att utveckla ett protein av sojabönor som stannar kvar längre i magsäcken, och på så sätt ökar mättnadskänslan.

Nu presenteras också en vetenskaplig studie gjord på proteinet. Möss som fick mat som till 20 procent bestod av sojaproteinet åt 15 procent mindre mat när de efter 10 timmar fick ny föda. Allt jämfört med möss som inte fick sojaproteinet i maten.

Forskarna färgade också proteinet för att kunna se hur snabbt det passerade genom magen.

Hos möss som fått proteinet fanns hälften av maten kvar i magen efter en timma. Det kan jämföras med 20 procent för de som fått vanlig mat. Slutsatsen är att maten med sojaproteinet mättar längre, och skjuter upp hungerskänslan.

Den upplevelsen hade också de kvinnor mellan 20 till 30 år som testade produkten. De blev

hungriga en timma senare än de som fick mat utan det nya proteinet.

Asahi Breweries har nu tillsatt proteiner till några av sina dietprodukter som snart ska komma ut på marknaden.

” Eftersom proteinet kommer från sojabönor, och dem är japaner vana vid, så är det inget konstigt”, säger företaget i ett pressmeddelande.