Ghrelin. Så heter ämnet som spelar en viktig roll när det gäller att reta aptiten. Nu har forskare i Göteborg visat att ämnet även spelar en viktig roll när de gäller vårt sug efter socker. Bakom sambandet ligger genanalys från 579 personer och en undersökning av hur mycket socker personerna åt. Resultatet visa att personer som har en viss typ av förändringar i genen som styr produktionen av ghrelin har ett mycket högre sockerintag.
Sambandet styrks även i djurförsök. Råttor som fått ämnet blockerat äter mycket mindre socker. De är också mindre motiverade att arbeta för att få socker.