Energi
Fånga fisken hemma i köket
Håva upp middagsabborren ur akvariet och plocka salladen från köksväggen.
Forskare vid KTH tar begreppet närodlat till en ny nivå.
I akvariet simmar 40 fiskar av den abborreliknande arten Tilapia. Men de får inte växa färdigt. När de väger runt 600 gram ska de håvas upp för att hamna på middagstallriken.
Akvariet är en del av det klimatsmarta gröna kök som har utvecklas vid KTH:s centrum för hälsa och byggande i Haninge. Där har en visningslägenhet utrustats med det som behövs för att vi ska kunna odla vår egen mat. Här växer sallad, gräslök och ruccola ut ur tavlor och en fristående vägg prunkar av citronmeliss, mynta och koriander.
